天空の湯　なかや旅館 | 【調理初心者OKの募集】和洋中さまざまな料理を経験したい方、手づくりのノウハウを学びたい方に最適です

ホテル・旅館求人コム
求人を探す
天空の湯　なかや旅館

【調理初心者OKの募集】和洋中さまざまな料理を経験したい方、手づくりのノウハウを学びたい方に最適です

群馬県 | 天空の湯　なかや旅館

寮完備
第二新卒
急募
まかないあり
家賃補助あり
温泉利用可
小さな旅館（20部屋以下）
未経験OK
車通勤可
新卒採用

業種：旅館
設立：1956年

検討リストに入れる

応募する

【調理未経験者歓迎】
包丁を扱ったことがない方でも勤務開始が可能です。
まずは、包丁を使わない作業から始めて、
ゆくゆくは様々な調理技術を習得できるように手寧に指導いたします。
料理男子、花嫁修行・・・など、「料理ができるあなた」に向けて応援します。

なかや旅館では、和洋中にとらわれず「美味しい」を追求したお料理を提供しています。
そのため、さまざまな調理法がある分、多くの下ごしらえの作業があります。
包丁を扱ったことがない方でも、勤務開始ができるのはそのためです。
調味を要する作業は、詳細な分量レシピがありますのでご安心ください。

■調理道具の準備
調理器具や食器などの準備、食器洗いなど

■包丁を扱わない調理例
温泉卵、とろろ芋すり、スクランブルエッグベース、自家製調味用タレ調合など

■包丁を扱えるようになったら
青ネギや煮物の野菜カット、付け合わせのレタスカットなど

■調理に慣れてきたら
フルーツを使ったシャーベット、パンナコッタなどの手づくりデザートなど

ひとつひとつ経験を重ねることで、できることが増えてゆきます。
丁寧な指導のもと基本から学ぶことができるので、
ゆくゆくは難易度の高い調理へステップアップすることができます。

料理は、生涯に役立つスキルです。
相手に美味しいと喜んでいただく喜び、成長が続く自身の喜びなど、実生活でも幸せや満足感が生まれます。

【岩魚水洗い】求められるのは、正確さと丁寧さとスピード
【芋煮汁】温かくて優しい美味しさは、丁寧な仕込みだから
【働くキャストをご紹介】こんな人たちが働いています

募集要項

仕事内容	調理を中心とした旅館運営に関する仕事(食器洗いなども含む)に携わっていただきます。主にお客様の夕食・朝食の下ごしらえならびに調理を行い、お客様へ美味しい料理を提供してください。 ※夕食はお部屋出しの夕食膳、朝食はバイキング形式の大皿料理の調理です。 ■仕事内容は未経験者でもできる内容からスタートです。・野菜（玉ねぎ・大根・ネギなど）のカット・・・包丁またはスライスマシーンを使用します。・鍋料理の盛り付け（肉と野菜）・・・分量なども決まっており難しくありません。・洗い物（下膳の器と調理器具）・・・洗浄機を使いますので、負担は軽いです。・その他・・・とろろいもの仕込み・温泉卵、手作りゼリー（レシピあり）など簡単な調理です。お料理が好きで興味がある人ならば、仕事はすぐに覚えられるだけでなく、お料理の腕が上がったり、新しい料理のレパートリーも増えるはず。
福利厚生	◇各種社会保険 ◇社員研修 ◇職場懇親会ほか ◇食事あり（昼食100円）
休日	・週休2日・有休休暇・慶弔休暇・年3回3〜4連休（＝ピットイン休暇）有
雇用形態	正社員（希望により、契約社員からのスタートも可能）
給与	【初心者の場合】・1年目／月給17万円～（200万円程度）・2年目以降／月給17万円～＋（250万円程度） ※1：（）括弧内は想定年収です。【残業代について】・月平均3～4万円程度【繁忙状況による、おおよその各月の残業代見込み】　　忙しい月（8・9月）・・・残業時間45時間程度・残業手当5.5万円程度　　通常月（1・5・7月）・・・残業時間30時間程度・残業手当3.5万円程度　　暇な月（2・3・4・6・12月）・・・残業時間20時間程度・残業手当2.5万円程度【「年間100万円の貯金」が現実に！～なかや旅館で働く場合の収支＝支出に関して】・出勤日に関しては、1日2食はまかない支給（1食100円）なので、勤務日の食費は200円のみの出費。出勤日の食費出費は、月額にしてわずか5000円弱。→① ・寮（個室・WIFI完備・トイレ男女別共用・キッチン、洗面共用・風呂は旅館の大浴場）を選択すれば、寮費わずか15,000円→② ・手取り15万円程度でも、生活の費用が低コストで済むので、①②を差し引いても13万円ほど手元に残る。生活のための出費を月額3～5万円程度に抑えれば、年間100万円～120万円くらいの貯蓄をすることも不可能ではありません！
試用期間	1週間程度。期間中は、時給での見習い対応となります。
応募資格	未経験者歓迎経験者優遇経験不問・資格不問 ▼社会人インターン制度あり▼ 他県など遠方から応募の方で、「なかや旅館には興味があるし職場としての魅力も感じている。でも、実際に働いてみて自分のスタイルに合わなかったらどうしよう？」「今の住まいを引き払っていざ就職。でも、将来戻れるところがなくなってしまうのは心配……。」このように感じている方も多くいらっしゃるかと思います。そこで、なかや旅館ではいわばお試しで就業体験ができる「社会人インターン制度」をスタートしました。自然溢れるみなかみ周辺へのIターン・Uターンをお考えの方も、安心して就業先を選ぶことができるのでおすすめです。「転職の不安を解消」するため、1～3か月間、お試しで就業体験ができます。あなたと職場＝なかや旅館の相性をしっかり確認できるのでおすすめです。 ※この「社会人インターン制度」を利用する場合は、期間中の雇用形態は契約社員としての期間雇用となります。インターン終了後、採用になった時点で、正社員としての雇用形態に変更になります。【5つのポイント】社会人インターン期間中には… ○ポイント1＝「転職前の住居＝今住んでいるところ（A）は、そのままで」・現在お住まいのアパートなどを解約することなく就業が可能です（今住んでいるアパートに関係する費用は自己負担）。 ○ポイント2＝「なかや旅館の寮に仮住まい」・社員寮に仮住まい（社員寮費・食費は全額無料※個人的な飲食費は自己負担） ○ポイント3＝「お試し期間の給与を支給」・経験にもよりますが、18万程度の給与を支給するケースが多いです（未経験者は17万以下。経験を踏まえ、面接時に明示）。 ○ポイント4＝「インターン期間は1～3か月」・インターンで働く期間は応募者希望を優先し、勤務開始前に相談のうえ決定。（この「社会人インターン制度」を利用する場合は、期間中の雇用形態は契約社員としての期間雇用となります） ○ポイント5＝「インターン終了前に、お互いの相性を確認」・期間終了の2週間前までに再面接※を行い、勤務継続か勤務終了を選択 ※この再面接ではなかや旅館側からも採用／不採用の判断をさせていただきます。 ○インターン期間終了後、就職＝採用の時点で上記（A）を解約し正式に転居していただきます。
勤務地	天空の湯なかや旅館〒379-1728 群馬県利根郡みなかみ町湯檜曽93 ※JR上越線湯檜曽駅より徒歩５分 ※群馬県の最北部ですが、最寄り新幹線駅（上毛高原駅）から東京まで、1時間強で到着できるアクセスの良さです。
勤務時間	7:00〜22:00 上記時間内で実働8時間程度（交替制／残業有） □■一日のスケジュール例■□ 7：00 朝食の準備 8：30 朝食の仕上げ調理 9：30 仕込み・下ごしらえ 13：00 休憩 15：00 夕食の準備・盛り付け 18：00 夕食出し・温かい料理の仕上げ 20：00 閉店作業（洗い物片付け含む）・食材発注 ※スケジュールは一例です。上記以外の業務もあります。 ※基本はシフト制で、8時間ほどの勤務となります
その他	《住環境整備、サポートいたします》　　　【住環境について①社員寮利用の場合】・社員寮完備（独身寮）・・・月額16,000円程度　　　【住環境について②社員寮以外の場合・実績】・アパートを借りる場合は、賃料の半額補助（上限有）があります） ◆過去実績例 ○［実績1］既婚者が就職したケース・アパート探しをお手伝いし、車で30分ほどの距離のアパートを見つけ、そこから自家用車で通勤。・3DK／家賃月43,000円（20,000円の補助） ○［実績2］独身者のケースその1 ・最初の3ヶ月は、社員寮から勤務。その3ヶ月の間に、物件を実際に自分の目で探し、納得のいくアパートを探した。車で25分ほどの距離。・1ルーム／家賃月30,000円（15,000円の補助） ○［実績3>独身者のケースその2 ・なかやからの物件情報を元に、ネットで物件を探し、入社当初よりそのアパートから勤務。車で20分ほどの距離。・1ルーム／家賃月35,000円（17,500円の補助）《スピード採用ご希望の場合、対応可能＝最短3日で勤務開始することも可能、通常でも1週間程度で勤務開始できます》【1日目】応募（応募後、主にメールで面接の日程調整）　　→【2日目】オンラインで面接（履歴書をメール送信ください）、面接結果を当日中に通知　　　　　→【3日目以降】・勤務開始（日程調整後、お互い可能なら面接翌日からでも可能） ※スピード採用をご希望の方は、その旨「なるべく早く働きたいです」の一言等、お伝えいただけると、ありがたいです。 ※ご応募いただいた日が、休館日の場合、採用までの日数は上記よりも数日、長くかかることもあります。 1520210901 2021081520210901

施設情報

設立年

1956年

ホーム
ページ

https://www.nakaya-ryokan.com/recruit/index.html

寮情報

寮・社宅のポイント
個室寮／インターネットあり

寮・社宅情報
◇寮費・・15000円（水光熱費込み）
　　　　　※冬季は別途灯油代がかかります。
◇備品・・（各部屋）テレビ・ベッド・扇風機・ファンヒーター
　　　　　　（共同）キッチン・冷蔵庫・洗濯機
◇お風呂は旅館の温泉に入れます♪
◇寮から旅館まで徒歩1分！

※アパートを借りる場合は、賃料の半額補助（上限有）があります。
※入社が決定しアパートを借りる場合は、お住まい探しのお手伝いを行っています。
※場所によっては自家用車が必要となります。

寮の設備

部屋内	テレビ冷暖房 Wi-Fi
共同スペース	お風呂キッチン洗濯機冷蔵庫

担当者メッセージ

（写真は旅館の目の前を流れている川です）
代表取締役の阿部　剛（あべつよし）です。
この度は本募集にご興味をお持ちいただきありがとうございます。

これは当社の中で起きた、ちょっとユニークな実話です。
（少々長い文章ですが、興味のある方はお付き合いください）

当館で働く優秀な社員Ｓは、25歳で当社に転職してきました。
「お客様に接する仕事が好き♪　旅館で働こう」
「今までの仕事よりも、もっとお客様とたくさん関われるサービスの仕事をしてみたい・・・。経験はないけど旅館がいいかも」
と当時考えていたSは正社員としてサービスキャストとして、接客の最前線でバリバリと働き
「仕事もプライベートも超充実」「このなかや旅館が大好き♪」
という毎日を過ごしていました。

そんなＳが、ある日
「社長、一つお願いがあるのですが…私を調理場に部署移動していただけないでしょうか？」
と突然私にお願いを切り出しました。
つまりサービスセクションで働いていたSが、未経験にもかかわらず自ら飛び込んで調理場で働きたいと言い始めたのです。

「え？　だって君は接客がやりたくて、今の部署を希望したんじゃないの？　それに君は料理関係は未経験で、初心者から調理場を始めることになるけれど、大丈夫なの？包丁も握ったことないでしょ？」
と、Sのお願いを聞いた私はビックリして答えました。

「ええ。でもなかや旅館で出すお料理に触れているうちに、料理にとっても興味が出てきて、自分でも作ってみたいという気持ちになったのです。ここなら料理長も含めてみんな優しいし、なんとか頑張れると思います。」

・・・もしかしたら、これを読んでいる方の中には、料理に興味があるけれど未経験であることで少し尻込みしている方もいるかもしれませんね。ですが、この事例はそんなあなたに飛び込む勇気を与えてくれるのかもしれない、と思えるのです。

つまり、社内の雰囲気、人間関係や「人が成長し変化していくこと」を伝えてくれているユニークなエピソードなのかもしれません。

「未経験だけど、この旅館の調理場で働いてみようかな？」
と考えている方、ぜひご応募してみてください。